Poundo Yam 10kg – Biskolak

Poundo Yam 10kg

L’igname pestato è un classico alimento base nigeriano.

Igname

L’igname pestato è un classico alimento base nigeriano. L’igname viene trasformato in un impasto e consumato insieme a piatti caldi come stufati, zuppe e curry. Bastano pochi minuti per cuocerlo in acqua bollente, fino a quando non si ottiene il risultato di una palla morbida e calda (simile ad un grande gnocco).

Per preparare questo alimento base, basta far bollire dell’acqua in una casseruola, aggiungere la farina di igname, e soprattutto mescolare continuamente per evitare che si formino grumi, e dosare farina e acqua a seconda della consistenza finale desiderata. Quindi lo yam è pronto per essere servito insieme alle verdure o allo stufato.