Descrizione
La Monodora myristica Dunal è una pianta commestibile perenne della famiglia delle Annonaceae. I nomi comuni sono noce moscata africana e noce moscata calabash. In Nigeria, si chiama gujiya dan miya in Hausa, ehuru in Igbo e abolakoshe in Yoruba. All’interno del frutto si trovano i numerosi semi oblunghi di colore bruno chiaro, solitamente lunghi 1,5 cm e circondati da una polpa biancastra profumata.
Come cucinarlo
Viene utilizzata come spezia prelibata che impreziosisce numerose ricette africane.
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