Preparato in polvere a base di amido di mais, di origine nigeriana; gusto dolce e delicato con aroma vanigliato e consistenza liscia e cremosa. Si prepara mescolando con acqua calda o latte fino a ottenere una crema densa tipo budino. Consumato principalmente a colazione o come dessert, spesso accompagnato da pane, akara, moi moi, biscotti o frutta.